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北欧油脂公司AAK推出可完全替代可可脂的ILLEXAO解决方案巧克力图片来源：pixabay北欧油脂公司AAK近日推出可完全替代可可脂的ILLEXAO系列解决方案。AAK称，该解决方案可赋予巧克力产品同样的口味和质地，不影响产品稳定性，同时可降低巧克力制造商的配方成本多达40％。该解决方案主要成分是乳木果油和棕榈油的混合物，可与可可脂完全兼容，巧克力制造商可根据需求进行添加。AAK还表示，ILLEXAO系列产品的开发和改进工作将持续进行。新闻来源：FoodIngredientsFirst原文链接：


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